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CHÂTEAU LE THOU
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'abri d'un donjon vénérable, dans la quiétude de la cave, sommeille cette cuvée 2000 pourpre à reflets violets, au nez complexe exhalant des notes mentholées et réglissées, fumées et torréfiées, fruitées et épicées. La bouche est gourmande, pleine, suave, à la fois souple et concentrée, d'un grain de tanins déjà affiné mais annonciateur d'une bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le thou
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LE THOU
rte de Béziers
34410 Sauvian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 99 41 02 74
F: +33 4 67 39 54 00
@: domainedes2ruisseaux@orange.fr

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Le vin : Château le thou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).