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CHÂTEAU LE THOU
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A l'abri d'un donjon vénérable, dans la quiétude de la cave, sommeille cette cuvée 2000 pourpre à reflets violets, au nez complexe exhalant des notes mentholées et réglissées, fumées et torréfiées, fruitées et épicées. La bouche est gourmande, pleine, suave, à la fois souple et concentrée, d'un grain de tanins déjà affiné mais annonciateur d'une bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le thou
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LE THOU
rte de Béziers
34410 Sauvian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 99 41 02 74
F: +33 4 67 39 54 00
@: domainedes2ruisseaux@orange.fr

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Le vin : Château le thou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.