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CHÂTEAU LE TEMPLE
2004

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne étape sur le chemin de Compostelle, le temple de Tourteron (de son vrai nom) est un grand corps de bâtiment à l'architecture assez sévère. Le vin ne partage pas cette austérité. Ni dans sa robe d'un rouge grenat, ni au bouquet, avec ses notes de fruits noirs et de réglisse. Très élégante par ses tanins mûrs et suaves, la matière se prolonge agréablement tout en révélant un caractère solide. Dans trois ou quatre ans, cette bouteille aura de quoi ragaillardir le pèlerin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le temple
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS BERGEY
30, rte du Port-de-Goulée Ch. le Temple
33340 Valeyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 53 62
F: +33 5 56 41 57 35
@: chateauletemple@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le temple, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.