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CHÂTEAU LE TAP
Cuvée Julie jolie 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Roches a trois fils et une fille. C'est à cette dernière qu'est dédié ce bergerac rouge élevé dix-huit mois en fût de chêne. Tout au long de la dégustation, ce 2011 apparaît intense et jeune : d'un grenat soutenu aux reflets violets, il allie de puissants parfums de cerise noire et de mûre aux notes vanillées, épicées et grillées de l'élevage. Le fruité du nez se prolonge au sein d'une belle matière ample et chaleureuse, soutenue par des tanins encore vifs qui méritent de s'arrondir. Sa fraîcheur permettra à cette bouteille de vieillir quatre à cinq ans. Quant au bergerac sec cuvée des Fistons 2011 (8 à 11 €), lui aussi fermenté et vinifié en barrique, sa fraîcheur est tempérée par la suavité du bois. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le tap
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

OLIVIER ROCHES
Ch. Le Tap
24240 Saussignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 53 41
F: +33 5 53 22 07 55
@: chateauletap@live.fr

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Le vin : Château le tap, se déguste en accords avec les mets suivants :
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