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CHÂTEAU LE RAZ
Les Filles 2010

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom de cette cuvée est un hommage aux « filles » employées dans les vignes. Le merlot (75 %), le cabernet-sauvignon et le malbec ont apprécié leurs soins, à en juger par ce vin, finaliste du coup de cœur. Malgré un élevage de dix-huit mois en barrique, c'est par son fruit tout en finesse et par sa fraîcheur que ce 2010 a charmé les dégustateurs. Le bois reste à sa place, n'apportant qu'un surcroît de complexité. Souple et fruitée, en harmonie avec le bouquet, l'attaque introduit un palais ample, généreux et long, dont les tanins bien enrobés laissent une impression d'élégance. Une belle bouteille de garde qui mérite d'attendre deux ans et qui atteindra son apogée en 2018. Bel accord en perspective avec un carré d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le raz
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
13866
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU MAINE
Le Raz
24610 Saint-Méard-de-Gurçon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 82 48 41
F: +33 5 53 80 07 47
@: vignobles-barde@le-raz.com

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.