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CHÂTEAU LE PRIEUR
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En quatre générations, les propriétés familiales sont passées de 4 à 80 ha, produisant différentes appellations que le Guide retient souvent. Le Prieur associe sauvignon (60 %) et sémillon (40 %) en une personnalité séduisante, à l'habit citron, au corps nerveux, svelte, parfumé de fruits exotiques et de buis: une approche typique et réussie de son appellation. Le Château Prevost 99 est aussi bien noté mais a été plus discuté: sous une limpidité jaune dorée, son corps rond, gras, charnu et ses arômes de fruits très mûrs (litchi, ananas), voire concentrés (abricot sec), ont déconcerté ou enchanté. C'est un vin de poissons (20 à 29 F).
IDENTITÉ DU VIN :
Château le prieur
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES GARZARO
Ch. Le Prieur 39, rte de Branne
33750 Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 30 16 16
F: +33 5 56 30 12 63
@: contact@vignoblesgarzaro.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le prieur, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.