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CHÂTEAU LE PLAISIR
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur cette exploitation reprise en 2009 par Lydie et Pascal Franczak, l'une des plus anciennes de la commune de Cairanne, le raisin est acheminé par gravité en cuve de béton. Pas moins de quatre délestages et deux remontages par jour ont été opérés pour obtenir ce 2011 d'un beau rouge dense et profond, au nez floral (violette) et fruité, poivré et réglissé à l'aération, bâti sur des tanins fermes mais sans aucune dureté, rond, doux et frais à la fois. Un vin très équilibré, à déguster dans les deux ou trois ans à venir sur une viande corsée, un cuissot de sanglier au confit de mûres par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le plaisir
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. LE PLAISIR
440, rte d'Orange
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 46 56 23 26
F: +33 4 90 46 84 05
@: domaine-le-plaisir@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le plaisir, se déguste en accords avec les mets suivants :
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