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CHÂTEAU LE PIN BEAUSOLEIL
2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 2004, Michael et Ingrid Hallek, conseillés par S. Derenoncourt, font le beau temps sur cette propriété qui ménage une jolie vue sur la vallée de la Gamage. Leurs atouts? Un château des XIVe et XVes. et un terroir argilo-calcaire. Merlot, cabernets et malbec composent ce 2005 rayonnant dans sa robe pourpre qui allie, non sans complexité, des notes épicées à des arômes de fraise et de mûre. Le voici qui se développe au palais avec fraîcheur, dans la même gamme aromatique. Cependant, il faudra attendre deux ou trois ans que les tanins s'assagissent et que le vin se libère de l'emprise du bois. Une harmonie naissante.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le pin beausoleil
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LE PIN BEAUSOLEIL

33420 Saint-Vincent-de-Pertignas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 02 56
F: 05 57 84 02 56
@: lepin.beausoleil@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le pin beausoleil, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.