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CHÂTEAU LE PEY
Grand vin 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des valeurs sûres de l'appellation, coup de cœur notamment pour son millésime 2009 dans l'édition précédente. Une fois encore la rigueur du travail à la vigne comme au chai permet à ce cru de proposer un vin de belle facture, qui associe une belle robe pourpre, un bouquet aux puissantes notes de moka, de toast, de mûre et de cassis, et un palais gras et bien structuré. Encore dominé par le merrain toutefois, on attendra deux ou trois ans pour qu'il se fonde et un peu plus pour son apogée. Également signé par Olivier Compagnet, associé ici avec son beau-frère sur ce petit cru de 4,50 ha, le Ch. Grand Bertin de Saint-Clair 2010 (15 à 20 € ; 28 000 b.), puissant, ample et fin, obtient lui aussi une étoile. Issu d'un vignoble voisin au château le Pey, le Ch. Moulin de Cassy 2010 (11 à 15 € ; 64 900 b.), encore sous l'emprise du bois mais bien structuré et corpulent, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le pey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PIERRE ET OLIVIER COMPAGNET
10, rte de Lesparre
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 57 75
F: +33 5 56 41 53 22
@: info@compagnetvins.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le pey, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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