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CHÂTEAU LE PEY
2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec ce millésime, les Compagnet signent un médoc finement bouqueté autour des fruits rouges mûrs, de la vanille et du cèdre. Le palais se révèle rond, généreux et suave, adossé à des tanins élégants. L'ensemble est harmonieux.
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Guide 2015
Vin très réussi
Ch. Grand Bertin de Saint-Clair 2011: expressif (fruits rouges et grillé), souple, de bonne densité, soutenu par des tanins soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le pey
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA PIERRE ET OLIVIER COMPAGNET
10, rte de Lesparre
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 57 75
F: +33 5 56 41 53 22
@: info@compagnetvins.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le pey, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau orloff

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Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.