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CHÂTEAU LE PENAUD
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié par la cave de Port-Sainte-Foy, ce bergerac grenat profond issu d'un assemblage merlot-cabernets et élevé en cuve béton pendant quatre mois atteint la première marche du podium des coups de coeur. Son nez, qui ne demande qu'à s'épanouir, révèle à l'aération des notes de fruits noirs et rouges, rehaussées de fraîches senteurs mentholées et réglissées. Les mêmes arômes viennent enrober en bouche une trame tannique d'une grande élégance, en passe de se fondre. Plein, long et harmonieux, ce superbe vin atteindra son apogée dans deux ou trois ans et s'associera à merveille à de petits gibiers à plumes. La coopérative propose par ailleurs L'Excellence de Mezière 2008 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €) qui obtient une citation pour sa concentration. À attendre également.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le penaud
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DE VITICULTEURS DE PORT-SAINTE-FOY
78, rte de Bordeaux
33220 Port-Sainte-Foy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 27 40 70
F: +33 5 53 27 40 71
@: chaicavepsf@orange.fr

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Le vin : Château le penaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.