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CHÂTEAU LE GAY
2008

Guide 2012
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Autrefois, dans certaines régions, on interdisait aux femmes d'entrer dans les chais, car on les soupçonnait de faire «tourner» les vins. Il y a longtemps que cet archaïsme est oublié ici. Propriété des demoiselles Robin pendant soixante ans, ce cru est passé dans les mains de Catherine Péré-Vergé en 2002. Cette Nordiste, d'abord vouée aux contenants (cristallerie d'Arques), s'est convertie aux contenus, avec succès – témoin ce 2008 à la robe pourpre dense et au bouquet naissant mais profond, qui marie harmonieusement les baies noires et la torréfaction. Le palais se révèle très charpenté et fort boisé, mais sans écraser le fruit. Tout cela mérite deux ou trois ans de patience pour s'affiner. On aura alors un vin de caractère, que l'on verrait bien sur des mets truffés.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le gay
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES PÉRÉ-VERGÉ
Grand-Moulinet
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 20 64 20 56
F: +33 3 20 64 18 99
@: communication@montviel.com

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Le vin : Château le gay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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