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CHÂTEAU LE DOYENNE
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si son bouquet, encore assez fermé, est presque masqué, ce vin s'épanouit au palais, qui tient les promesses de la robe, profonde et intense. Concentré et puissant, doté d'arômes complexes mêlant les fruits noirs aux notes torréfiées, vanillées, il invite à la patience. On l'attendra autour de trois à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le doyenne
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
33000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DU DOYENNÉ
27, chem. de Loupes
33880 Saint-Caprais-de-Bordeaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 78 75 75
F: +33 5 56 21 30 09
@: dwatrin@chateauledoyenne.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le doyenne, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.