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CHÂTEAU LE CROCK
2010

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien situé sur le haut de la croupe de Marbuzet, Le Crock, propriété de la famille Cuvelier (Léoville-Poyferré) depuis 1903, domine un splendide parc de 6 ha commandé par un château du XVIIIes. Sans rivaliser avec certains millésimes antérieurs, le 2010 est fidèle à la tradition du cru avec son encépagement varié (petit verdot et cabernet franc entrent dans l'assemblage) et son profil très charpenté, et même sévère, étayé par une pointe d'acidité. On attendra quatre ou cinq ans qu'il s'assouplisse et permette à son expression aromatique encore réservée – fruits rouges, vanille et réglisse à l'aération – de s'épanouir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le crock
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
137500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES CUVELIER
Ch. le Crock 1, rue Paul-Amilhat
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 73 05
F: +33 5 56 59 30 33
@: chateaulecrock@orange.fr

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Le vin : Château le crock, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.