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CHÂTEAU LE COTEAU
2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les propriétés familiales ne sont plus légion dans l'appellation margaux. Sur ce domaine, pourtant, Éric Léglise continue à assurer lui-même l'ensemble des travaux de la vigne au chai, avec beaucoup de savoir-faire, à en juger par ce 2004. Une robe pleine de jeunesse, un bouquet complexe, fruité et boisé, et un palais tannique le destinent à reposer en cave au moins trois ou quatre ans avant d'être servi sur un civet de lièvre. Un peu moins puissant mais aimable et bien construit, le second vin, le Château Laroque 2004 reçoit également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le coteau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LE COTEAU
39, avenue Jean-Luc-Vonderheyden
33460 Arsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 82 30
F: 05 56 58 82 30
@: e.leglise@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le coteau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.