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CHÂTEAU LE COSSU
Cuvée Prestige 2007

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce producteur fait son entrée dans le Guide avec un rouge dont le jury a apprécié la teinte rubis profond et la complexité aromatique: groseille, framboise, épices, vanille. Souple et bien constituée, sa structure le rend gourmand et invite à déguster cette bouteille dans sa jeunesse, pour profiter pleinement de son bouquet.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le cossu
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERTRAND GUINDEUIL
Le Bourg
33550 Villenave-de-Rions
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 72 19 43
F: 05 56 72 13 52
@: jguindeuil@laposte.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le cossu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.