Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

CHÂTEAU LE CLOU
Pléiades 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine ancien, racheté en 1999 par Sylvie et Manuel Killias, qui l'ont agrandi (20 ha aujourd'hui) tout en adoptant l'agriculture biologique. Leur cuvée Pléiades a été vinifiée et élevée huit mois en barriques, dont 50 % neuves. Pourtant, c'est un joli fruité qui domine la dégustation, avec au nez comme en bouche des notes de fruits jaunes (pêche) et de fruits exotiques. Après une attaque souple, le vin se montre ample et gras, tonifié en finale par une pointe de fraîcheur : une belle bouteille pour viandes blanches et poissons cuisinés. Une étoile revient au monbazillac 2011 (8 à 11 € ; 5 800 b.). Élevé en cuve, ce liquoreux est lui aussi bien fruité (pêche et abricot, avec des touches de miel) et presque nerveux : on pensera à lui pour une tarte meringuée au citron.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le clou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Bergerac ?


Achetez vos vins de Bergerac au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Sud-Ouest du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

EARL CHÂTEAU LE CLOU
château le Clou
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 63 32 76
F: 05 53 63 32 76
@: chateau.le.clou@online.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le clou, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.