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CHÂTEAU LE CLOU
Pléiades 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine ancien, racheté en 1999 par Sylvie et Manuel Killias, qui l'ont agrandi (20 ha aujourd'hui) tout en adoptant l'agriculture biologique. Leur cuvée Pléiades a été vinifiée et élevée huit mois en barriques, dont 50 % neuves. Pourtant, c'est un joli fruité qui domine la dégustation, avec au nez comme en bouche des notes de fruits jaunes (pêche) et de fruits exotiques. Après une attaque souple, le vin se montre ample et gras, tonifié en finale par une pointe de fraîcheur : une belle bouteille pour viandes blanches et poissons cuisinés. Une étoile revient au monbazillac 2011 (8 à 11 € ; 5 800 b.). Élevé en cuve, ce liquoreux est lui aussi bien fruité (pêche et abricot, avec des touches de miel) et presque nerveux : on pensera à lui pour une tarte meringuée au citron.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le clou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHÂTEAU LE CLOU
château le Clou
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 63 32 76
F: 05 53 63 32 76
@: chateau.le.clou@online.fr

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Le vin : Château le clou, se déguste en accords avec les mets suivants :
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