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CHÂTEAU LE CLOS DU NOTAIRE
Cuvée sélectionnée 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le terroir de graves sur calcaire à astéries est complanté à 75 % de merlot pour 25 % de cabernets. La vigne entoure un petit oratoire qui surplombe le confluent de la Garonne et de la Dordogne. Le vin a une couleur griotte à reflets grenat. Le nez très fruité (mûre, framboise) évolue sur des notes d'épices, d'humus et de cuir. La bouche a belle allure, solide et puissante, encore un peu ferme. Ce 2000 s'affinera d'ici deux à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le clos du notaire
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. LE CLOS DU NOTAIRE
26bis, Camillac
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 44 36
F: +33 5 57 68 32 87
@: infos@clos-du-notaire.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le clos du notaire, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.