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CHÂTEAU LE CLOS DU NOTAIRE
2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au milieu du XIXes., un notaire charentais acheta cette propriété surplombant la Dordogne, en aval de Bourg; ses successeurs l'ont choyée et agrandie (21ha aujourd'hui). Depuis 1974, Roland et Sylvette Charbonnier président à ses destinées, rejoints par l'oenologue Simon Abrivard.

Beaucoup de merlot et les deux cabernets en appoint. Robe encore jeune. À l'aération, de la salade de fruits et un boisé épicé, puis des notes plus complexes : truffe, sous-bois, humus, noyau de cerise. Bouche à l'unisson, souple et corsée à la fois, aux tanins jeunes mais élégants. Un vin « tout terrain », en accord avec de nombreux mets, et une belle expression de l'appellation et du millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le clos du notaire
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. LE CLOS DU NOTAIRE
26bis, Camillac
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 44 36
F: +33 5 57 68 32 87
@: infos@clos-du-notaire.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le clos du notaire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf aux cèpes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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