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CHÂTEAU LE CLAIRIOT
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru, présenté par la coopérative de Sainte-Foy-la-Grande, fut coup de cœur l'an dernier dans son millésime 2006. Sans égaler sa devancière, la version 2007 se distingue par sa générosité, sa puissance et sa complexité. Sous une robe rubis à la frange tuilée, signe de maturité, on découvre un nez qui mêle le cassis et des nuances mentholées. Des tanins très présents et encore un peu austères encadrent un palais rond et charnu, marqué par un retour sur le cassis et l'amande. La finale est fraîche et gourmande. À déguster dans les deux ans. Un nez ouvert, floral (tilleul, sureau) et fruité (fruits noirs et rouges), une bouche droite et fraîche: le Ch. La Mourelle 2007 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le clairiot
GARDE :
-
PRODUCTION :
133000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLOSERIE DESTIAC
Les Lèves-et-Thoumeyragues
33220 Sainte-Foy-la-Grande
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 56 02 20
F: 05 57 56 02 22
@: m.girou@univitis.fr

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Le vin : Château le clairiot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).