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CHÂTEAU LE CHRISLY
Cuvée Louis 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le monbazillac proposé par cette propriété familiale présente une robe très claire et un nez assez discret, qui laisse percer des notes d'agrumes, d'abricot sec et de pruneau. Après une attaque souple, le vin développe des impressions de douceur, équilibrées par une certaine vivacité. Une bouteille déjà harmonieuse, qui pourra aussi vieillir quelques années. Les propriétaires suggèrent de la marier avec un gâteau aux noix, et… le Périgord produit de ces fruits, qui ont eux aussi une appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le chrisly
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MADELEINE ET CHRISTIAN BEIGNER
Le Chrisly
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 58 42 35
@: lechrislybeigner@orange.fr

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Le vin : Château le chrisly, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.