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CHÂTEAU LE BRUILLEAU
Cuvée Prestige 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée au sud de l'appellation, au voisinage de la Brède où vécut Montesquieu, cette petite propriété familiale a été fondée en 1900. Sa cuvée Prestige, assemblant merlot et cabernet-sauvignon à parts sensiblement égales, a bénéficié de soins attentifs, et le résultat est là: une robe rouge soutenu; un bouquet d'une bonne intensité aux notes de fruits mûrs, de réglisse et de vanille; un palais souple et ample à l'attaque, joliment fruité, montrant en finale des tanins encore serrés. Après une bonne garde (quatre ou cinq ans), cette bouteille accompagnera des mets de caractère, une entrecôte aux cèpes par exemple. Frais, élégant et d'une bonne complexité, le 2008 blanc est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le bruilleau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
41000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BÉDICHEAU
12, chemin du Bruilleau
33650 Saint-Médard-d'Eyrans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 72 70 45
F: 05 56 72 70 45
@: chateau.lebruilleau@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le bruilleau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).