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CHÂTEAU LE BREUIL RENAISSANCE
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vingt ans après avoir repris, en 1985, à l'âge de dix-huit ans, la propriété familiale au bon terroir argilo-calcaire, Philippe Bérard acheta un nouveau cru, Le Breuil. Ce 2002 séduit par sa robe grenat prometteuse. Les fruits rouges marquent nettement leur territoire tout en laissant une petite place aux parfums floraux (violette). La complexité du bouquet se retrouve dans l'attaque, soyeuse et élégante, et au palais doté d'une structure dense, charnue et bien équilibrée. On pourra profiter de cette bouteille sans attendre ou la servir dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le breuil renaissance
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL PHILIPPE BÉRARD
6, rte du Bana
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 50 67
F: 05 56 41 36 77
@: secretariat@lebreuil-renaissance.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le breuil renaissance, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.