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CHÂTEAU LE BOURDILLOT
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Portets est l'un des plus anciens ports fluviaux sur la Garonne qui permettaient d'acheminer les vins de Graves vers Bordeaux. Le domaine est entré dans la famille de Patrice Haverlan dans les premières années du XXes.; il s'étend sur plus de 20 ha et repose sur des graves profondes. Sans rivaliser avec certains millésimes antérieurs, dont plusieurs coups de coeur, ce vin, d'une belle couleur grenat, plaît par sa souplesse et montre une ampleur suffisante pour assimiler avec bonheur les notes grillées apportées par le bois. Le Tentation rouge 2004 (8 à 11 €) a également obtenu une étoile. Sa chair délicate est associée à d'aimables saveurs d'épices douces.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le bourdillot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PATRICE HAVERLAN
11, rue de l'Hospital
33640 Portets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 11 32
F: +33 5 56 67 37 55
@: patrice.haverlan@gmail.com

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Le vin : Château le bourdillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.