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CHÂTEAU LE BOURDILLAN
Ma Gourmandise 2008

Bordelais • Bordeaux clairet
rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la gourmandise passe pour être un vilain défaut, les générations de viticultrices qui se sont succédé à la tête de ce château en ont fait une qualité essentielle pour leurs clairets. La robe éclatante aux reflets rouge cerise de ce 2008 précède un nez complexe de fruits rouges et d'agrumes. S'ensuit une chair ample et ronde au fruit un peu plus timide. Au final, ce vin montre un beau volume apporté par les baies de merlot. Pour réjouir les gourmands, sans oublier les gourmets!
IDENTITÉ DU VIN :
Château le bourdillan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les appellations régionales de Bordeaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
Bordeaux clairet
COULEUR :
rosé tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LE BOURDILLAN
SA SPGT
33750 Saint-Quentin-de-Baron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 24 29 82
F: 05 57 24 29 82
@: chateau-lebourdillan@gt-sa.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château le bourdillan, se déguste en accords avec les mets suivants :
Coquillages
Huîtres, Saint-Jacques
Poissons
Volailles
Entrées
Oeufs
Boeuf
Veau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Coquillages - Huîtres, Saint-Jacques
Cake aux noix de Saint-Jacques et tomates-cerises
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Calamars sautés aux poivrons et à la tomate
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Volailles
Chicken Wings
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Harengs marinés au poivre et vin blanc
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Pizza margherita
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Purée de potiron aux œufs brouillés et à la ciboulette
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tajine de bœuf aux patates douces
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Veau
Veau aux olives
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Humagne rouge
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.
Agence web Fidesio