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CHÂTEAU LE BOURDIEU VERTHEUIL
2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encore marqué par l'élevage, ce vin affiche un nez où la cerise et le cassis sont escortés d'une note de torréfaction. Elégant mais encore austère, le palais est toujours sous l'emprise des tanins qui demanderont encore deux ou trois ans avant de se fondre.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le bourdieu vertheuil
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
140000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU LE BOURDIEU

33180 Vertheuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 98 01
F: 05 56 41 99 32

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château le bourdieu vertheuil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.