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CHÂTEAU LE BOUÏS
K 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La situation exceptionnelle de ce domaine sur les contreforts de la Clape, face à la mer, confère à ses vins une originalité et un potentiel aromatique surprenants. Le nez de ce 2005 ne dément pas avec ses parfums puissants d'eucalyptus et de menthol mêlés de thym et de fruits rouges. On retrouve ces arômes en bouche, avec persistance et intensité, accompagnant des tanins puissants et prometteurs. À laisser s'affiner encore deux ou trois ans. La cuvée Arthur Élevé en fût de chêne 2005 rouge (11 à 15 €), plus traditionnelle, sur un registre réglissé et des tanins soyeux, obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le bouïs
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALBANE DE KEROUARTZ
SCEA château le Bouïs rte Bleue
11430 Gruissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 75 25 25
F: 04 68 75 25 26
@: chateau.le.bouis@wanadoo.fr

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Le vin : Château le bouïs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.