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CHÂTEAU LE BOUÏS
Cuvée K 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L’un des rares corbières du littoral méditerranéen à avoir été distingué cette année. Il provient de Gruissan, plus précisément des contreforts du massif de La Clape. Le vignoble délaisse le carignan, qui n’aime pas les terroirs trop hâtifs, et privilégie la syrah, cépage presque exclusif de cette cuvée confidentielle qui ne laisse entrer que 6 % de grenache. La robe profonde aux reflets brique annonce un vin concentré. Le nez est marqué par un boisé prononcé aux nuances de grillé. L’élevage laisse aussi son empreinte en bouche à travers des tanins qui contribuent à la forte structure de l’ensemble. Une bouteille de caractère, à réserver aux amateurs de boisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le bouïs
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LE BOUÏS
rte Bleue
11430 Gruissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 75 25 25
F: +33 4 68 75 25 26
@: vins@chateaulebouis.com

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Le vin : Château le bouïs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.