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CHÂTEAU LE BOUÏS
Arthur 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cuvée confidentielle à base de syrah complétée d'une pincée de carignan dont on a su attendre la pleine maturité, une fermentation lente et longue et une parfaite maîtrise de l'élevage en tonneaux. Le résultat? Un vin très foncé tout en restant limpide et brillant, exprimant avec intensité la violette et les épices. La bouche se montre puissante offrant une chair structurée et concentrée et d'une grande longueur. Un 2006 à la forte personnalité, à ouvrir sur un tajine d'agneau aux raisins.
IDENTITÉ DU VIN :
Château le bouïs
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALBANE DE KEROUARTZ
SCEA château le Bouïs rte Bleue
11430 Gruissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 75 25 25
F: 04 68 75 25 26
@: chateau.le.bouis@wanadoo.fr

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Le vin : Château le bouïs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).