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CHÂTEAU LAYAUGA-DUBOSCQ
Cuvée Renaissance 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Henri Duboscq, propriétaire du château Haut-Marbuzet à Saint-Estèphe, est associé à Philippe Jorand, chef de cuisine étoilé, sur ce domaine de 7 ha. Les vieilles vignes de l'exploitation ont donné cette cuvée au bouquet puissant, où les notes grillées et toastées se mêlent aux fruits mûrs. Bien structuré, le palais demande un petit séjour en cave pour se révéler complètement. Une bouteille à apprécier sur des oeufs de caille aux truffes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château layauga-duboscq
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DU CHÂTEAU LAYAUGA-DUBOSCQ
chemin de Lescapon
33340 Queyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 30 54
F: +33 5 56 59 70 87

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château layauga-duboscq, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.