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CHÂTEAU LAVILLE HAUT-BRION
2001 • Cru clas.

Guide 2004
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur la carte d'état-major, ce vignoble n'occupe pas une grande place à côté des autres crus du groupe Haut-Brion. Mais son vin n'en fait pas un complexe. Surtout pas ce millésime d'un merveilleux classicisme. D'une remarquable couleur jaune paille à reflets citron, il est très agréable par son bouquet d'agrumes auquel des notes de brioche et de beurre apportent une grande douceur. Suit une superbe attaque qui annonce le caractère du palais, plein, gras et ample, tout en possédant beaucoup de charme grâce à sa structure fine, élégante et suave. On a la sensation de croquer le raisin avant la finale aux fraîches notes de pêche blanche et de citron. Une bouteille à réserver pendant dix à douze ans à un poisson de grande classe (turbot ou sole), à des crustacés (homard, langouste) ou à des coquilles Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laville haut-brion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. QUINTUS
1, Larosé
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 69 44
F: +33 5 57 24 66 46
@: info@chateau-quintus.com

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Le vin : Château laville haut-brion, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.