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CHÂTEAU LAVILLE
2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec une terrasse argilo-graveleuse reposant sur une assise calcaire et portant les trois cépages de l'appellation, ce cru jouxtant le Ciron dispose de réels atouts. Il sait les exploiter, comme l'atteste ce nouveau coup de cœur (le quatrième consécutif). Un rien charmeur, le 2007 affiche sa complexité par une large palette allant de l'amande grillée au miel en passant par les fruits confits et la vanille. Le palais révèle une matière ample et équilibrée qui se prolonge dans une finale confite, exprimant sans réserve toute l'élégance du sémillon. Un vin qui mérite une alliance innovante et de grande classe: ris de veau ou fricassée de langoustines. Un bonheur ne venant jamais seul, ce cru propose une deuxième étiquette, le Ch. Delmond 2007 (11 à 15 €), qui reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laville
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. LAVILLE

33210 Preignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 63 59 45
F: +33 5 56 63 16 28
@: chateaulaville@hotmail.com

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Le vin : Château laville, se déguste en accords avec les mets suivants :
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