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CHÂTEAU LAUROU
Cuvée Prestige Élevé en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dix ans après son installation dans le Frontonnais, Guy Salmona n'a rien à regretter de sa vie passée d'informaticien parisien. Il a su mettre en valeur ce vignoble de 48 ha implanté sur boulbènes blanches, dont la création remonte à 1976. En témoigne cette cuvée de haute expression. Vêtue d'une robe cerise burlat, profonde, elle mêle avec complexité les senteurs de fruits noirs, de vanille, de tabac et de torréfaction. Elle se dévoile progressivement au palais: d'abord souple, presque discrète, puis concentrée et richement aromatique, étayée par des tanins fondus qui portent loin en finale les flaveurs épicées. Une étoile revient au Château Laurou rosé 2006, parfumé et rafraîchissant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laurou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY SALMONA
Ch. Laurou 2250, rte de Nohic
31620 Fronton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 82 40 88
F: +33 5 61 82 73 11
@: guy.salmona@wanadoo.fr

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Le vin : Château laurou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.