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CHÂTEAU LAULERIE
Élevé en fût de chêne 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux frères ont quitté Paris en 1977 pour fonder ce domaine aujourd'hui conduit par leur sœur, aidée par ses neveux. Avec quatre coups de cœur récents et des sélections régulières à un haut niveau, l'exploitation, qui couvre 83 ha, est devenue une valeur sûre du Guide, tant en montravel qu'en bergerac. Le secret réside sans doute dans une adaptation fine des vinifications au profil des raisins, avec une extraction savamment limitée certaines années. Ce 2011 fait suite à un 2010 qui se plaça au sommet de l'appellation. D'un grenat soutenu, il libère des notes de fruits rouges mûrs, puis des touches d'épices, de vanille, de tabac blond et des nuances toastées qui témoignent de son élevage en barrique. Rond à l'attaque, il montre en finale une certaine fermeté tannique qui incite à le laisser deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laulerie
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES DUBARD
Le Gouyat
24610 Saint-Méard-de-Gurçon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 82 48 31
F: +33 5 53 82 47 64
@: contact@vignoblesdubard.com

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Le vin : Château laulerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.