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CHÂTEAU LAULAN DUCOS
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Inaugurant la nouvelle étiquette du cru, ce millésime se devait de se distinguer. Il s'acquitte brillamment de sa tâche avec ce vin où les cabernets l'emportent (67 % de l'assemblage). Sa belle robe d'un grenat soutenu n'est pas chiche en promesses. Le bouquet se charge de les tenir, joli mariage de notes de fruits rouges, de fruits confits et de pruneau, le tout un rien toasté. Ample, ronde et charnue, l'attaque est élégante, puis se révèlent de fins tanins et de sympathiques arômes de raisins bien mûrs relevés de quelques touches réglissées. Une grande bouteille à ouvrir – mais pas avant quatre à six ans – sur une cuisine traditionnelle raffinée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laulan ducos
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CHÂTEAU LAULAN DUCOS
4, rte de Vertamont
33590 Jau-Dignac-et-Loirac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 09 42 37
F: 05 56 09 48 40
@: chateau@laulanducos.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château laulan ducos, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.