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CHÂTEAU LAUDUC
Prestige 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située à 10 km à l'est de Bordeaux, cette propriété de plus de 50 ha de vignes possède aussi un élevage bovin, dont le fumier sert de complément à l'engrais organique apporté aux sols. Âgés de quarante ans, les ceps de merlot et de cabernets exposés plein sud ont donné naissance à une cuvée brillante, tant par sa robe que par son bouquet complexe de fruits noirs épicés teinté d'une touche animale. Souple à l'attaque, la bouche fait preuve d'une grande densité et d'une intensité aromatique persistante. Les tanins encore jeunes suggèrent de garder cette bouteille deux ans avant de l'ouvrir sur un rôti de sanglier, puis sur un morceau de mimolette.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lauduc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLES GRANDEAU
5, chem. de Lauduc
33370 Tresses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 34 43 56
F: +33 5 57 34 43 58
@: m.grandeau@lauduc.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lauduc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.