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CHÂTEAU LATREILLE-SOUNAC
Cuvée 60's 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pour fêter ses soixante ans, Jean-Marc Vanasten a élaboré une cuvée spéciale, élevée près de trente mois avant sa mise en bouteilles. Parée d'une robe sombre aux reflets violets, celle-ci livre de douces senteurs de cerise mûre, de cassis et de prune associées à des notes balsamiques. L'attaque pleine et fraîche dévoile une bouche ronde aux tanins fondus; la finale est marquée par un retour en finesse du fruit, mêlé à une touche de vanille. D'une puissance mesurée, cette bouteille est à apprécier dans les deux ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Château latreille-sounac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA D' ASTEN
château Latreille-Sounac Balembitz
32400 Riscle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 62 69 70 32
F: 05 62 09 69 68
@: latreillesounac@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château latreille-sounac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.