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CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC
2007 • Cru clas.

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial qui force la sympathie par la qualité de son accueil et qui a su ouvrir, en 1990, les portes de son chai à une femme, Valérie Vialard, à une époque où une telle pratique n'était pas si courante en Bordelais. Celle-ci perpétue avec brio la tradition de blanc du cru (Grappe d'or du Guide pour le 2005), comme en témoigne ce 2007 d'une grande limpidité, à la teinte ni trop foncée ni trop claire. Le bouquet intense s'attarde sur les agrumes et les fleurs blanches, agrémentés d'une touche de fruit exotique; la chair ample, ronde et nerveuse montre toute sa complexité et son potentiel dans une longue finale racée. On a envie d'y goûter dès aujourd'hui, mais il sera plus sage d'attendre cette bouteille trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château latour-martillac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.