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CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC
2006 • Cru clas.

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Magnifique coup de coeur l'an dernier, le blanc de ce cru classé avait obtenu la Grappe d'or du Guide, que Tristan Kressmann était venu recevoir à la soirée de lancement, dédiant cette distinction à toute l'équipe de Latour-Martillac qui élabore année après année de superbes cuvées. Ce 2006, dans sa robe pâle à reflets gris et verts, s'inscrit dans le droit fil du millésime précédent. Il est difficile de rester insensible devant la force du bouquet aux arômes allant du grillé à la brioche en passant par les fruits blancs, les agrumes, la mangue, le fruit de la Passion et la noisette. Après une attaque douce et ronde, le palais évolue vers des sensations plus fraîches, légèrement mentholées, avant de retrouver la puissance des senteurs du bouquet. Très tonique, la finale participe à l'harmonie d'ensemble de cette bouteille. Complexe à souhait, savoureux, puissant et d'une grande élégance, le second vin, Lagrave-Martillac blanc 2006 (15 à 23 €) a obtenu une étoile. Il mérite lui aussi d'être attendu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château latour-martillac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
38000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Château latour-martillac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.