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CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC
2002 • Cru clas.

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis longtemps les Kressmann se sont fait un point d'honneur d'accueillir chaleureusement leurs visiteurs pour leur faire partager leur amour du vin de Bordeaux. Cet attachement se lit aussi dans la qualité de leur production, dont témoigne ce 2002, aussi élégant que bien bâti. L'élevage est présent dans le bouquet; mais il sait respecter ses autres composantes. Dès l'attaque, le palais livre sa double personnalité, souple et puissant. Issus d'une extraction parfaitement maîtrisée, les tanins sont délicieux et promettent une très jolie bouteille à ouvrir dans cinq ans ou plus avec une entrecôte grillée sur des sarments. Seconde étiquette, le Lagrave-Martillac rouge 2002 (15 à 23 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château latour-martillac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
122400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château latour-martillac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.