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CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC
2000 • Cru clas.

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Terroir, encépagement, méthodes de travail, tout est dans l'esprit bordelais sur ce cru où prennent naissance de grands vins de garde comme ce 2000. Sa robe rouge profond à reflets très jeunes, son bouquet aux notes déjà bien fondues et complexes d'épices (vanille) et de fruits confits, son attaque puissante et onctueuse, ses tanins bien mûrs comme sa remarquable persistance, tout le destine à un long séjour en cave. Très représentatif d'un second vin et de l'appellation par son élégance, le Château Lagrave-Martillac rouge 2000 (11 à 15 €) a obtenu une étoile, tandis que le Lespault rouge 2000 (11 à 15 €) a reçu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Château latour-martillac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château latour-martillac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.