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CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC
1999 • Cru clas.

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sans rivaliser avec le blanc du même millésime qui fut coup de coeur l'an dernier, ce vin est néanmoins fort intéressant tant par sa belle teinte rubis que par son bouquet, aux délicates notes d'épices et de cuir, ou par sa matière et sa concentration. Encore un peu ferme en finale, il demande une garde de deux ou trois ans, voire plus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château latour-martillac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
132000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château latour-martillac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).