Château Latour 2010 rouge :
L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Racheté il y a juste vingt ans (1993) par François Pinault, Latour a créé l'événement en avril 2012 en annonçant son retrait du système des primeurs à partir de 2014 (millésime 2013). Souhait d'écouler les vins de garde moins jeunes ou réaction à la spéculation observée à la revente ? Le 2010, millésime qui n'a évidemment pas été concerné par cette décision, avait été salué par la critique lors des primeurs en avril 2011. Lors de la dégustation du Guide, après un élevage de deux ans en barrique neuve, ce grand vin du 1er cru classé reste toujours aussi impressionnant. Issu à 90 % de cabernet-sauvignon, il affiche une robe profonde, d'un grenat si sombre qu'elle en paraît noire, aux reflets violines de jeunesse. Puis il révèle toute sa race dans son bouquet aussi complexe que raffiné, où un boisé très fin se mêle harmonieusement au fruit : la palette aromatique allie les petits fruits bien mûrs (cassis et myrtille), le cuir, l'encens, les épices (vanille, poivre blanc) et le moka. Ample et plein en attaque, le palais dévoile d'emblée une matière riche, étayée par des tanins au grain fin, denses et savoureux, encore fermes et stricts. La finale très longue et d'une grande fraîcheur, sur des notes de réglisse et de cachou, signe un vin de classe, synthèse de la puissance et de l'élégance. On l'oubliera six ou sept ans en cave et l'on pourra l'apprécier jusque vers 2040, voire 2050.
Détail du vin
Château Latour 2010 rouge
Quelle note du Guide Hachette le vin Château Latour 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ?
Le Château Latour 2010 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel.
Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur.
Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
Comment est élevé le vin Château Latour 2010 rouge ?
Ce vin est élevé en fût.
À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Latour 2010 rouge ?
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.
COMMENTAIRE