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CHÂTEAU LATOUR
1999 • 1er cru clas.

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La climatologie capricieuse du millésime a obligé à prendre en permanence des décisions techniques au vignoble et à pratiquer une sélection drastique. Mais une fois encore la rigueur a été fructueuse. Avec un assemblage où le cabernet-sauvignon représente 79 %, le cabernet franc 1 %, le petit verdot 2 % et le merlot 18 %, ce 99 est un vrai pauillac: d'emblée, la robe d'un rouge rubis sombre bien typé annonce des découvertes intéressantes; son éclat est si vif que le bouquet surprend par sa timidité au repos. Mais ce n'est qu'un piège, ce dernier n'attend qu'un petit tour dans le verre pour dévoiler son ampleur avec de fins parfums de vanille. L'attaque ouvre une voie royale au palais que portent des tanins serrés, bien fondus et soyeux. Cette bouteille n'a besoin d'aucun artifice pour réussir l'alliance de la puissance et de l'élégance qui invite à une garde de six à dix ou douze ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château latour
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
170000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV DU CH. LATOUR
Saint-Lambert
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 19 80
F: +33 5 56 73 19 81
@: s.guerlou@chateau-latour.com

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Le vin : Château latour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).