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CHÂTEAU LATOUR
1997 • 1er cru clas.

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si beaucoup de châteaux du vin n'ont pas d'histoire, tel n'est pas le cas de Latour qui fut un château fort et une seigneurie avant de devenir l'un des plus célèbres crus médocains. Longtemps propriété britannique, Latour appartient à François Pinault depuis 1993 qui entreprend en l'an 2000 de très importants travaux dans les chais, restant ainsi dans la grande tradition de Latour qui fut un laboratoire de l'innovation. Plutôt étonnant pour le millésime, son 97 présente un caractère imposant qui lui ouvre d'intéressantes perspectives de garde. Encore assez fermé, il ne livre pas le meilleur de lui-même en 2000 mais il se montre complet, équilibré, élégant, et développe un bouquet où les notes fruitées et grillées dialoguent avec les épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Château latour
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV DU CH. LATOUR
Saint-Lambert
33250 Pauillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 19 80
F: +33 5 56 73 19 81
@: s.guerlou@chateau-latour.com

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Le vin : Château latour, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.