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CHÂTEAU LASTOURS
Sec Les Graviers 2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous arrivez par une grande allée de platanes devant un château du XVIIIes. en brique et en galet, et les chais attenants. Dans ce cadre resté authentique, Hubert et Pierric de Faramond vous accueillent. Leur gaillac sec d'une grande brillance revêt un caractère friand grâce à ses senteurs intenses d'agrumes et de kiwi. Très aromatique, la bouche souple et grasse ne manque pas de vivacité et se prolonge sur une note citronnée. Du beau travail. Le rosé Les Graviers 2004 obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lastours
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HUBERT DE FARAMOND

81310 Lisle-sur-Tarn
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 07 09
F: +33 5 63 41 01 95
@: chateau-lastours@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.