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CHÂTEAU LASSUS
2000

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un beau terroir, un enherbement des rangs de vigne, un assemblage à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon, un élevage de quatorze mois en barrique: rien n'est laissé au hasard pour élaborer ce vin à la robe profonde, parfaitement réussi. Il associe une grande élégance aromatique (notes grillées sur fond de raisins concentrés) à une structure, ferme, tannique et riche. D'ici cinq à six ans, il s'entendra avec un gibier à poil, un cuissot de chevreuil par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lassus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK CHAUMONT
7, rte du Port-de-By
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 50 79
F: 05 56 41 51 36
@: vignobleschaumont@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château lassus, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).