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CHÂTEAU LARROZE
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans ce vignoble de 70 ha entièrement restructuré depuis 1998, 45 ha sont consacrés aux cépages rouges, tels le duras, le cabernet, le braucol, la syrah et le merlot. Le 2003, grenat à nuances violettes intenses, décline d'agréables arômes de mûre et de cassis, ponctués d'épices. Il se montre rond, chaleureux et concentré, riche de flaveurs de fruits mûrs. Les tanins denses, bien extraits, sauront le soutenir jusqu'à 2007.
IDENTITÉ DU VIN :
Château larroze
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LINARD
La Colombarié
81140 Cahuzac-sur-Vère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 33 92 62
F: 05 63 33 92 49
@: larroze@anavim.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château larroze, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).