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CHÂTEAU LARRIVAUX
Vicomtesse de Carheil 2004

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le blason sur l'étiquette rappelle que cette propriété est aux mains de la même famille depuis plus de quatre cents ans. Un peu discret dans sa première expression aromatique, le bouquet de ce 2004 livre ensuite des parfums de cassis et de café. Puissant et équilibré, encore un peu austère en finale, le vin se bonifiera avec le temps (cinq ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château larrivaux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
153000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FAMILLE CARLSBERG
Château Larrivaux 23-25, rte de Larrivaux
33250 Cissac-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 58 15
F: +33 5 56 73 93 41
@: contact@larrivaux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château larrivaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).