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CHÂTEAU LAROCHE
Prestige 2011

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme nombre de ses confrères du secteur, Roland de Onffroy a adopté la machine à vendanger qui permet de récolter à l'aube, voire de nuit, pour limiter l'oxydation des moûts. Il aime les vins concentrés. Celui-ci, élevé dix-huit mois en barrique neuve, affiche ce profil à tous les stades de la dégustation : dans le verre, une couleur profonde, presque noire ; au bouquet, un boisé puissant, sans être écrasant ; au palais, de la richesse, de la générosité, des tanins jeunes mais élégants, vanillés et toastés. Un des finalistes du coup de cœur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château laroche
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
2016 - 2025
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

BARON ROLAND DE ONFFROY
Ch. Laroche 2, chem. des Augers
33710 Tauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 20 72
F: +33 5 57 58 38 23
@: rolanddeonffroy@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château laroche, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau au romarin

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.