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CHÂTEAU LARIVEAU
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est conduit depuis 2009 par Nicolas Dabudyk, jeune oenologue bourguignon. Sa première cuvée, un pur merlot issu de vignes de cinquante ans, est fort réussie. Le nez, très ouvert, riche de pruneau et d'épices, annonce une bouche gourmande sur le cassis et la mûre. Un vin équilibré, bâti sur des tanins fondus, à boire dès aujourd'hui sur des saltimboccas de veau. Le Ptit Canon de Lariveau 2009 (8 à 11 € 10 000 b.) obtient également une étoile pour sa bouche fruitée, légèrement acidulée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château lariveau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU LARIVEAU
SARL Dabudyk 4, Perron
33126 Fronsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 70 79 09 79
F: +33 5 57 74 11 53
@: sarl.dabudyk@cegetel.net

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Le vin : Château lariveau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.